je produis des légumes d’une qualité nutritionnelle et gustative très elevée dûe à leur fraicheur et à ma technique de culture (MSV / AB)
je fournis un travail environnemental/écologique en aménageant ma ferme pour y developper le maximum de biodiversité et surtout en développant mes sols (voir la page “techniques de culture”)
mes cultures ne sont pas mécanisées, toutes les étapes se font manuellement (semis, plantation, récolte) ce qui donne des temps de travail beaucoup plus élevés pour certains légumes (carottes poireaux et pommes de terre notamment) par rapport aux fermes mécanisées
j’ai fait le choix de diversifier au maximum mes cultures ce qui empêche toute économie d’échelle (si je ne faisais qu’un seul légume j’aurais des coûts de production plus faibles)
je ne perçois aucune aide de la PAC (ce sont les aides européennes liées à l’agriculture, elles font vivre la plupart des exploitations agricoles qui ont plus d’une dizaine d’hectares) mais je bénéficie du crédit d’impot lié à l’AB : 4500€/an
je suis soumise à la TVA donc 5,5% du prix est reversé à l’état
mes légumes ont le même prix en début/fin de saison quand il y en a peu de disponibles qu’en pleine saison quand ils produisent beaucoup
je suis globalement moins chère que dans les petits supermarchés bio
et pour finir je me rémunère moins de 9€ de l’heure (crédit d’impot inclus, sans ça je serais aux alentours de 5€/heure)
Voila, vous savez tout, j’espère que ça vous aidera à relativiser mes tarifs!
